冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。近幾年，我國生鮮市場蓬勃發(fā)展，對冷庫產(chǎn)業(yè)的需求也水漲船高，全國不少地區(qū)掀起冷庫建設(shè)熱潮。盡管各地為了順應(yīng)市場需求，冷庫越建越大，但針對農(nóng)村市場的特殊性，微型冷庫更具潛力。
近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長，相應(yīng)的冷凍冷藏市場也水漲船高。如上海、江浙以及湖北、河南等地，冷庫市場的需求量逐年增加，規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。重要的運(yùn)輸港口的冷庫需求量也呈現(xiàn)出較大增長趨勢。尤其在食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏中，新的冷庫模式的應(yīng)用也在逐年增長。
作為水果蔬菜產(chǎn)地的農(nóng)村市場，現(xiàn)在已經(jīng)有部分農(nóng)村種植大戶開始著手在產(chǎn)地進(jìn)行保鮮貯藏，等產(chǎn)出旺季結(jié)束后再對外銷售，這樣可多賺好幾倍的利潤。而農(nóng)村種植戶多數(shù)產(chǎn)量并不大，因此一般的中小型冷庫并不適用其需求，而需要更小的微型冷庫來滿足。業(yè)內(nèi)人士分析，目前微型冷庫在農(nóng)村市場很受歡迎，投資小，見效快，預(yù)計(jì)未來兩三年微型冷庫將在農(nóng)村市場爆發(fā)。
微型冷庫是在原大型冷庫基礎(chǔ)上整合升級而成，較普通冷庫具有安裝便易，庫體輕便，低成本投入，節(jié)能等特點(diǎn)。
比如，模塊微型保鮮冷庫就是標(biāo)準(zhǔn)式插裝庫體和模塊制冷設(shè)備組合而成，它的庫體建造像兒童堆積木，設(shè)備接通電源即可正常使用。這項(xiàng)技術(shù)的升級徹底改變了國內(nèi)外160多年來，冷庫建造與設(shè)備安裝、調(diào)試必須專業(yè)人員現(xiàn)場施工的技術(shù)路線，特別適用于沒有制冷、保鮮專業(yè)知識的個(gè)體農(nóng)戶、合作社等中小規(guī)模用戶、批發(fā)市場。
微型冷庫庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米-20平方米，在房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理，庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫容，制冷機(jī)組設(shè)于庫外，因體積小可不設(shè)機(jī)房，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，且貯藏量在5噸-7噸，投資小，深受市場歡迎。
一般來說，紅提葡萄采用微型冷庫，配合紅提葡萄保鮮技術(shù)，將紅提葡萄保鮮期由3個(gè)月延長至6個(gè)月，可達(dá)到來年4月份，出庫時(shí)葡萄果梗鮮綠，無藥害現(xiàn)象，果農(nóng)增收提高50%。如果將高二氧化碳?xì)庹{(diào)保鮮技術(shù)應(yīng)用在微型氣調(diào)庫中，農(nóng)戶的銷售期能延長兩個(gè)月。棗類保鮮關(guān)鍵在于及時(shí)快速預(yù)冷，使果農(nóng)獲利期增加2個(gè)月。
微型庫多數(shù)由農(nóng)民和果蔬經(jīng)營流通者建造和管理使用，對農(nóng)民來講，容易實(shí)現(xiàn)自種自貯，可以克服大中型商業(yè)冷庫為保證貯運(yùn)質(zhì)量所面臨的一系列問題，不僅有利于保證精細(xì)采收及時(shí)貯藏，將機(jī)械損傷減少到最低程度，而且采收后能及時(shí)入庫預(yù)冷和分級進(jìn)行保鮮處理，貯藏管理細(xì)致，并可根據(jù)市場需求及時(shí)決策出入庫等。對果蔬經(jīng)營流通者而言，建造微型庫投資少，應(yīng)用方便靈活。通過發(fā)展微型節(jié)能冷庫，可引導(dǎo)農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)企業(yè)走產(chǎn)貯銷一體化的道路，并逐步形成小群體、大基地 的產(chǎn)業(yè)化格局。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民生活水平的顯著提高及菜籃子工程的實(shí)施，果品、蔬菜生產(chǎn)已成為我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。而我國目前冷藏設(shè)施嚴(yán)重不足的現(xiàn)狀已明顯影響到果蔬保鮮產(chǎn)業(yè)整體水平的提升和規(guī)模的擴(kuò)展。因此，根據(jù)各地實(shí)情發(fā)展不同類型的冷藏設(shè)施，是參與國際果菜大流通的必要條件。讓農(nóng)民自己建庫，將自種的果蔬經(jīng)過精細(xì)采收、預(yù)冷、貯藏保鮮后，由運(yùn)銷公司統(tǒng)一調(diào)運(yùn)，有利于貯運(yùn)保鮮技術(shù)的實(shí)施，既能有效地把住貯運(yùn)質(zhì)量關(guān)，增加農(nóng)民收益，又能將農(nóng)民的采后收益反哺于采前，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后收益互補(bǔ)的良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。
小編認(rèn)為，在今后一段時(shí)間之內(nèi)，微型冷庫將對促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的穩(wěn)步增長，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收具有重要作用，其推廣應(yīng)用前景十分廣闊。
和順制冷作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
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