據(jù)了解，每年正值檸檬果實的收獲季節(jié)，檸檬喜歡溫暖的天氣性，耐陰，但是怕熱，采摘后完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。大量的檸檬果實也是要靠保鮮冷庫來貯藏的。檸檬貯藏對空氣的比例也是有一定的要求，所以用于貯藏檸檬的保鮮冷庫都要設(shè)計增加氣調(diào)控制系統(tǒng)。
檸檬保鮮冷庫內(nèi)貯藏溫度為0-10℃，相對濕度為85％～90％，這是檸檬最好的保鮮貯藏條件，在這樣的條件下檸檬可能貯藏8-9個月的時間，高效率保持原本果實的品質(zhì)，可讓果實在反季節(jié)銷售帶來更好的價值。
檸檬氣調(diào)保鮮冷庫是在普通的保鮮冷庫基礎(chǔ)上增一個氣體制造控制系統(tǒng)來控制保鮮冷庫內(nèi)空氣的比例。如氧氣、二氧化碳的成分等，減慢果實的呼吸，從而減少果實的耗能，延長其果實的保鮮時間和貨架銷售時間。檸檬在氣調(diào)保鮮冷庫貯藏氧氣控制在：5％～10％。如果氧氣成在下低于3％的情況下貯藏一些日子會對檸檬產(chǎn)生不好的影響，至果實變味；當(dāng)氧氣高于10％人含量時，會直接導(dǎo)致檸檬出現(xiàn)腐爛和減少酸味。二氧化碳可以抑制綠色檸檬退色，如果長時間氣調(diào)保鮮冷庫貯藏的檸檬還可以加深檸檬果實的顏色，從而可以降低檸檬酸的含量。
檸檬氣調(diào)保鮮冷庫對更多的水果、蔬菜的貯藏都可以更長時間的貯藏和更好保證水果、蔬菜的品質(zhì)。目前市場果農(nóng)對氣調(diào)保鮮冷庫也是有很多的了解，而且已經(jīng)大部分果農(nóng)都有建造氣調(diào)保鮮冷庫，更多是物流和果蔬經(jīng)銷商也都有建造氣調(diào)保鮮冷庫，為成熟的水果、蔬菜找了個一可以長住的“家”。
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